Estos se calientan porque contienen agua, una molécula polar que vibra con facilidad.

Consideremos ahora esas moléculas polares con un extremo cargado positivamente y el otro negativamente.

El caso es que el plástico no contiene moléculas polares, por lo que no se calienta.

Esas tres moléculas son " moléculas polares"; es decir, tienen polos, en los cuales se concentran cargas eléctricas.

La energía de esas pequeñas ondas es baja y capaz de afectar principalmente las moléculas polares dentro del alimento.